2026年省畜牧业主导品种—江山乌骨鸡

江山乌骨鸡又称“江山白羽乌骨鸡”“江山白毛乌骨鸡”，以其全身羽毛洁白，耳垂雀绿色，乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮为特有外貌特征，属肉蛋兼用型鸡。中心产区分布在江山市、龙游县等地。是国家畜禽遗传资源品种，建有江山市蓝丰种禽有限公司省级保种场1个。

江山乌骨鸡体型中等，体态灵巧。全身羽毛洁白，紧贴皮肤。具有喙、舌、跖、趾、皮“五乌”的典型特征。鸡冠为单冠、直立，呈黑色，冠齿数5-8个；肉髯发达，颜色绛紫。耳叶为雀绿色，性成熟初期色泽鲜艳，随日龄增长逐渐转为紫红色。虹彩呈褐色。足部分为四趾。公鸡尾羽较短；母鸡尾羽上翘。雏鸡绒毛以黄色为主，少数为白色；头部斑点多为浅黄色，少数呈黑色或白色；胫部呈青色。

江山乌骨鸡120日龄公、母鸡平均体重分别为1257.3g和1073.2g，300日龄分别达2004.3g和1612.6g。120日龄半净膛屠宰率公鸡77.6%，母鸡78.2%。粗放饲养下，平均150日龄开产，开产体重约1200g，66周产蛋175个、72周产蛋182个，300日龄平均蛋重53.3g；蛋壳浅褐色为主，蛋形整齐，多为长椭圆，蛋品质良好。本交公母比1：12时，种蛋合格率98%，受精率96%，受精蛋孵化率90%，健雏率99%，产蛋期成活率约95%，就巢率约3%。