浙江地方鸡品种：从“保种”到“兴业”的共富之路

萧山鸡又名越鸡或沙地大种鸡，属肉蛋兼用型地方品种，体型硕大，羽色金黄、胫黄、皮肤亦黄，具备典型的“三黄特征，外貌俊朗、体格健壮。前期生长快，适应性好，抗病力强，是配套杂交的优良父本;阉鸡体脂丰满，肉嫩味美，闻名于长三角地区，1988年收录于《中国家禽品种志》，2025年列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，建有省级保种场1豕。

萧山鸡依托保种场杭州萧山种鸡有限公司，采用“公司+合作社+农户”的运营模式，覆盖10个村、6家大型养殖户，饲养量16万只。近三年，累计向绍兴、衢州等地投放种鸡10万只，推广商品代肉鸡超100万只，创造300余个就业岗位，养殖户人均月增收约3500元，带动全产业链增收超1000万元。

白耳黄鸡又名白银耳鸡，属肉蛋兼用型鸡种，以其黄喙、黄胫、黄羽与白耳构成的“三黄一白”独特外貌，以及适应性强、风味佳的特性，成为畜禽遗传资源中的珍品，于2000年列入国家级畜禽保护品种，建有省级保种场1家。

2024年江山市白耳黄鸡饲养量超100万只，年稳定供应鸡苗200万只以上，通过“保种场+基地+农户”的产业化模式，带动低收入农户近百户，低收入农户年均增收超5000元。

江山乌骨鸡属肉蛋兼用型鸡，具有乌喙、乌舌、乌胫乌趾、乌皮的典型“五乌”特征，全身羽毛洁白，肉质鲜嫩，胶质丰富。2009年列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》，建有省级保种场1家。

江山市现有出栏万只以上规模养殖场17家，年饲养量超100万只，每年向市场供应苗鸡超200万只，通过“政府+企业+村集体+农户”的合作模式，近三年带动养殖户100余户，户均累计增收超15万元，江山乌骨鸡产业年产值达1.8亿元。目前已打造“九品江山”“炊万年”“红盖头”等市场品牌，产品销往衢州、金华、杭州、上海及安徽、河北等多个省市。

灵昆鸡，属肉蛋兼用型地方鸡种，具有“三黄”(黄羽、黄喙、黄胫)、“头戴冠”(凤头状肉冠)、“脚穿袜”(胫部被羽)的独特外貌，体型健硕、肉质鲜，风味醇厚，兼具抗病力强、适应力广的优良特性，2013年列入《浙江省畜禽遗传资源保护名录》，建有省级保种场1豕。

灵昆鸡生产依托保种场温州市金土地农业开发有限公司，采用“基地+农户”模式，年饲养量约10万只，商品鸡及鸡蛋年销售额超400万元，近三年推广苗鸡超100万只:带动周边农户170多户，户均增收1.76万元。

龙游麻鸡，属肉蛋兼用型地方鸡种，具有产蛋率高，肉醇鲜美、油脂率高、品味特佳、营养价值较高等特征，2023年列入浙江省畜禽遗传资源临时保护名录，建有保护单位1家，获得国家农产品地理标志登记保护。

龙游县大力推动“公司+农户”模式，发动50余户农户养殖龙游麻鸡，年饲养量达80万只，年产值1000万元，户均利润15万元，龙游麻鸡作为东西部扶贫、山海协作的“媒介”，推广到广西巴马、四川叙永等地，帮扶150户贫困户实现脱贫。保种单位浙江龙昌农业开发有限公司打造龙游麻鸡煲、手撕茶香鸡等产品，年产值120万元，同时该公司为杭州亚运会官方指定蛋类供应商。

丝羽乌骨鸡，属肉用型地方鸡种，以其体躯披有白色的丝状羽，皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名，是中药“乌鸡白凤丸”的主要原料，2006年列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。目前建有省级保种场1家，该保种场荣获省现代畜牧业生态示范区、省“机器换人”示范基地等称号。

丝羽乌骨鸡保种场浙江合兴禽业发展有限公司构建多元销售渠道，涵盖种苗供应、活体销售、深加工(乌骨鸡炖品等)等全产业链。其市场规模年复合增长率超20%，推广范围覆盖上海、福建、广东等省市，近三年累计推广良种苗鸡超900万只，产业发展带动300多户农户增收，年销售额达3000万元，未来计划带动种业及关联产业产值破5000万元。

雁荡麻鸡，属蛋肉兼用型地方鸡种，体型偏小，喜食昆虫鱼虾，肉质紧实、风味鲜美。2023年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，列入《国家畜禽遗传资源品种名录(2024年版)》，建有保种单位1家，该场被评为浙江省现代农业科技示范基地。

雁荡麻鸡依托保种场浙江绿雁农业开发有限公司，构建"公司+科技+基地+农户(合作社)+流通”的五合一产业联盟模式，年饲养量168.4万只，年供应苗鸡超1000万只，带动1200多家规模养殖户，打造“绿雁”品牌，年产值超4亿元，推广范围覆盖温州、台州、丽水、金华、衢州以及湖北、贵州等地。

松阳鸡，属蛋肉兼用型地方鸡种，具有黑白相间花斑羽的独特外貌，飞翔能力强，胸肌率在18%以上，肉质鲜美，鸡蛋营养丰富，2024年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，并列入《国家畜禽遗传资源品种名录(2024年版)》，建有保种单位1家。

针对松阳鸡已建立“保种场+扩繁场+保种户”三级保种体系，种鸡存栏量超6000只，目前养殖规模为6万只左右，带动养殖户1000多户，户均增收3.6万元，已推广至江西、福建、湖南、贵州、湖北等地区。成功打造“早上好”品牌，通过深加工生产鸡蛋干、盐焗鸡、锦鸡汤等产品延长产业链，其中煨盐鸡作为松阳招待贵客的“头道菜”，已成为松阳文旅的一张“金名片”。

温州红鸡又称马站红鸡，属肉蛋兼用型地方鸡种，具有红羽、颈长、脚高、斗性强等显著特征，兼具耐粗饲、肉质好、抗病性强等优良性能。2025年通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，建有保种单位1家。

温州红鸡已建立“保种场+扩繁场+保种户”三级保种体系，种鸡存栏量3.8万只，年饲养量8万-10万只，未来计划将保种规模与年养殖规模稳定在300万只。当地以“苗鸡销售+技术服务”的推广模式，向主产区及周边专业养殖户、散养农户定向供应优质苗鸡，年产值近4000万元，带动100余户山区农户共同致富。

开化翻毛鸡，属肉用型地方鸡种，具有羽毛上翻、生长速度快等特征，以形似盛开的菊花而得名，其肉质好,口感鲜美，氨基酸含量高，2023年列入浙江省畜禽遗传资源临时性保护名录，2025年列入全国名特优新农产品名录。

开化县探索建立了保护优先、政府主导、多元参与的保种和利用模式，将翻毛鸡种质资源保护、生态优势转化与联农带农机制融合，有力推动“绿水青山好颜值”向“金山银山好价值”转化。创新“公司+村集体+农户+国企”四级联动模式，依托“庭院经济1+1”项目与“一户一群鸡”机制，年饲养量7.7万只，年供应苗鸡8万只，带动全县1350户低收入农户养殖翻毛鸡2.7万只，户均年增收2000元。

“振宁黄鸡”配套系又称宁海梅林鸡、宁海土鸡，具有黄羽、肤黄、胫黄的“三黄”特征，并具备体型紧凑、抗病力强环境适应能力好等特点，2012年经国家畜禽遗传资源委员会审定通过，是浙江省第一个被国家审定的肉鸡新配套系，并列入《国家畜禽遗传资源品种名录》，获国家地理标志证明商标，“振宁”品牌多次获评省著名商标。

培育单位浙江振鸣禽业有限公司拥有现代化种鸡场2家，年产商品苗鸡50万只，采用“公司垫资+专业技术人员管理+投保农户+协议定价回收”的模式联农带富，已向省内外累计推广“振宁黄鸡”配套系父母代种鸡63万余套，商品代鸡8410余万只，带动数万农户增收，累计创造社会产值25.23亿元，新增经济利润3.36亿元。

光大梅黄1号肉鸡配套系是浙江光大农业科技发展有限公司(浙江光大种禽业有限公司)采用二系配套模式，运用现代育种技术培育而成的优质黄鸡，2014年通过国家新品种审定。该配套系外貌三黄，生长速度适中，羽毛光亮，头小胫细，具有耗料少、生长速度快、适应性强，肉质优等特点。

梅黄1号肉鸡配套系年饲养量约10.8万只，适宜中高端市场，2014年-2024年累计推广该配套系父母代110万套，商品代1.1亿多只，带动养殖场(户)1000多户，为农民增收15亿元。该配套系成功打造“梅岭土鸡”品牌，推广范围覆盖浙江、上海、安徽、贵州等地。

光大梅岭4号肉鸡配套系是浙江光大农业科技发展有限公司(浙江光大种禽业有限公司)采用三个地方鸡品种，历经二十多年培育而成的特优质型黄羽肉鸡，2022年通过国家新品种审定。该配套系肉质优异、抗逆性强、耗料少、单个种蛋料耗较同类品种少6克以上，胸角好、皮薄、毛孔细，适合屠宰分割及冷链流通，鸡肉品质优异，多汁、香气浓郁，肉质有嚼劲。

光大梅岭4号年饲养量6.6万只，种苗鸡推广至浙江、安徽、江苏、江西、成都等省内外多地，是萧山“进化飞鸡”“安吉竹林鸡”、千岛湖“溜达鸡”等品牌的首选鸡种，成为乡村振兴、强村共富的有力抓手。近三年种苗鸡累计推广近1000万只，带动养殖场(户)500多户，助农增收2亿多元。