《地理标志产品 绍兴麻鸭》立项评审会在绍兴召开

10月24日，《地理标志产品 绍兴麻鸭》团体标准立项评审会在绍兴召开。由家禽遗传、畜牧技术推广、蛋鸭养殖、标准化及行业管理部门等组成的专家组，标准牵头单位负责人以及起草组成员等出席会议。会议由协会副秘书长唐国燕主持。

《地理标志产品 绍兴麻鸭》由绍兴市绍鸭原种场有限公司牵头，绍兴市绍鸭产业协会、绍兴市绍鸭禽业专业合作社、绍兴沣粮生物技术有限公司、浙江科盛饲料股份有限公司、浙江省农业科学院、绍兴市越城区畜牧农机发展中心、浙江国伟科技有限公司等单位共同参与制定。绍兴沣粮生物技术有限公司张艺伟汇报了标准制定的背景、前期准备情况以及标准的主要技术内容。

绍兴麻鸭，又称绍兴鸭，是国家级遗传资源保护品种，原产于绍兴，早在南宋时期就已驯养，至今已有近1000年的历史，以产蛋多、成熟早、体型小和耗料少等优点而被广泛引种。依据羽色特点，可分为“带圈白翼梢系”、“红毛绿翼梢系”和“白羽系”三个品系。

绍兴麻鸭全身都是宝，蛋、肉、羽都有很高的经济价值。在正常饲养管理条件下，群鸭每只年产量为250到290枚，高产系500日龄产蛋300多枚。蛋重65克左右，个大壳薄，是我国著名的高产蛋鸭品种。公鸭大多培育成菜鸭供应市场，一般饲养到60到70日龄，体重在750到1000克上市供应，肉嫩，味鲜美。饲养多年的母鸭（俗称“老鸭”），民间视为补品，“火腿炖老鸭”为乡土传统名菜，还可加工成绍兴风味特产酱鸭。鸭毛则可加工羽制品。

绍兴市绍鸭原种场有限公司是国家级绍兴鸭保种单位，绍兴市绍鸭产业协会也已于2010年成功注册“绍兴麻鸭”地理标志商标，为“绍兴麻鸭”的保护奠定了基础。为进一步推动绍兴麻鸭产业的高质量发展，提升养殖产量与种鸭品质，更好地满足市场对优质绍兴麻鸭的需求，在市场监管部门对地理标志产品保护计划的支持下，特启动该项团体标准的编制工作。

与会专家围绕标准制定的必要性、可行性、适用性与创新性进行了深入研讨，一致认为《地理标志产品 绍兴麻鸭》团体标准的制定，有助于加强绍兴麻鸭的品种资源保护、行业规范管理与市场推广力度，推动产业标准化与品牌化建设，提升绍兴麻鸭的知名度与市场竞争力，为产业健康与可持续发展注入新动力。