2021中国兔肉节浙江主会场活动在鸣鹤古镇举行

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“营养兔肉、健康生活”。6月6日，第十九届（2021）中国兔肉节浙江主会场活动在慈溪市鸣鹤古镇广场举行。本次活动由浙江省畜牧产业协会主办，观海卫镇人民政府、慈溪市农合联执委会、慈溪市餐饮业与烹饪协会、宁波绿兴农业科技有限公司等共同承办。

现代营养学家研究表明，兔肉肉质细嫩、 味美香浓、久食不腻。具有“六高三低”的特点，素有“荤中之素”的说法。随着人们生活水平的提升，营养健康、安全美味的畜产品越来越受到消费者的青睐，本次兔肉节活动的主题也正切合了新时期的消费理念与特点。浙江省畜牧产业协会唐国燕副秘书长在致开幕词中指出，兔肉节活动意义重大，通过一年一度兔肉节活动的举办，兔肉美食文化得到推广，我省兔肉精深加工发展迅速，兔肉产品不断推陈出新，烤兔肉、熏兔肉、酱兔肉、腊兔肉，冷吃兔肉、红烧兔肉、火锅兔肉以及兔肉药膳，产品层出不穷，总有一款适合你的味蕾。同时也涌现出了戈多兔、畲兔王、泰顺农家熏兔、富鹿山等兔肉品牌。她也希望在各级主管部门的支持下，通过协会、会员单位的共同努力，可以让更多的消费者认识兔肉，了解兔肉的营养，掌握兔肉的烹饪方法，品尝兔肉的美味，享受健康生活，让兔肉美食像猪禽牛羊肉一样走进千家万户的餐桌，让兔肉成为撬动肉食消费发展的新动能，推动我省养兔业高质量发展。

本次六月六兔肉节宣传活动，采用了线上线下结合的方式。现场有兔肉科普宣传、吃兔头比赛、免费兔肉品尝以及兔肉菜品展评等活动，线上通过中兴畜牧直播间对活动现场进行了直播。

兔肉菜品展评分餐饮企业厨师组和兔肉生产企业组，飘香沸腾玉兔、逍遥兔兔、碳烤手抓兔、三北烤兔……，十九道兔肉菜肴香飘鸣鹤古镇。这些创意十足、色香味俱全的兔肉菜肴，吸引了众多市民驻足品尝。中国烹饪大师、餐饮业国家级评委张荣锋对展示菜品进行了现场点评。

本次兔肉节活动内容丰富，气氛热烈，取得了圆满的成功。金玫瑰旗袍队的旗袍秀、梁山伯与祝英台等助兴表演，引得在场观众的连连喝彩。